如今，人们的生活条件可谓是越来越好，一些昂贵的海鲜也逐渐登上雅堂，良好的满足了人们的口腹之欲。而我国爱吃海鲜的地方也有很多，基本集中在沿海地区，比如青岛、广州、福建、台湾等，而且基本在当地也是主要的经济产业之一。众所周知，海鲜的品类有很多，其中一种原产自日本的海虾深受我国沿海食客钟爱，价格也比一般虾要贵一点，但它的口感和营养价值确实不错，近些年在我国也有养殖分布。据了解，它的官方学名叫做日本对虾，而我国更喜欢称其为竹节虾。下面我们就一起来具体认识下竹节虾！
竹节虾的市场价格
竹节虾在我国广东、福建、青岛沿海较为常见，其肉质鲜美爽口，且有点微微甜味，关键是还没有虾腥味，一经上市就火爆市场。据了解，竹节虾在青岛上市的价格可卖到50元一斤，而按照地区的不同、品质的差异等，其价格也是有高有低，有时贵的时候可卖到元一斤。当然整体价格相对适中，一般群众还是消费得起的。
竹节虾和明虾的区别
明虾实际上指的就是中国对虾，也叫东方对虾等等，和竹节虾一样同属于对虾科属。一个是中国对虾，一个是日本对虾，相信很多人都想了解两者之间的区别，具体如下：
1、竹节虾
竹节虾体表呈蓝褐色横斑花纹，尾尖泛蓝色。该虾体型不大，甲壳较厚，且肉质厚实，鲜嫩多汁，因而受到广大食客欢迎。竹节虾的养殖分布极为广泛，其最开始先由日本养殖，由于经济价值较高，我国福建、广东等南方沿海近些年也开始有养殖。
2、明虾
明虾体型长大，甲壳较薄，表面光滑，雌体呈青蓝色，雄体呈综黄色。明虾主要分布在我国黄海、渤海及朝鲜半岛西部沿海，和竹节虾不同的是，其汛期分为两季，4-6月份为春汛，9-10月份为秋汛。而且其价格亲民，在我国市场上走销很好。
竹节虾的经济价值
竹节虾的营养成分较为全面，富含蛋白质、脂肪、氨基酸及铁和锌等多种微量元素。其中，竹节虾的不饱和脂肪酸含量较高，且EPA、DHA含量也要高于其他几种常见的经济虾类及淡水鱼类。因此，说明竹节虾营养价值突出，具有不错的食用保健价值，这也是竹节虾在市场上大受欢迎的主要原因之一。
此外，竹节虾在日本也是主要养殖的对虾经济品种，主要以活虾销售为主。而我国沿海的养殖产区，在1-3月份及9-10月份也均可捕到。该虾耐运输，适合远距离运销，利润较高，加上不错的市场价格行情，其经济价值表现良好。
竹节虾的养殖技术
1、虾池建设
按照竹节虾的生长习性来看，虾池应尽量建在滩涂平坦、水质清澈、风浪小的海区，虾池地质以沙质底为宜。虾池面积一般在0.7平方公里-1.0平方公里左右，且要满足池深2.0米，水深1.5米等条件，同时要保障虾池设备齐全，最好每口虾池都要有独立进、排水闸门，以便操作管理。
2、清塘消毒
每年年底收完虾之后就需要排干池水进行犁耙、翻耕和晒塘等工作，最好在池底铺一层10厘米厚干净细沙，以改良虾池底质。然后于放养前20天，全塘使用药物进行消毒，建议每亩可撒施生石灰50公斤-公斤，3天后排干池水，冲洗两次，以达到彻底消毒的目的。
3、虾苗放养
选择大小均匀、体格健壮、活力强、无病无害的虾苗进行投放。可于3月下旬至4月初放苗或者8月中旬放苗，放苗时要选择晴朗天气，水温稳定在25℃以上时放苗。如放苗条件不允许，则应经过缓苗处理后再将虾苗放池中。而放苗密度则以1万尾/亩-1.5万尾/亩为宜，但具体还得依照实际养殖情况来确定放养密度。
4、饵料投喂
饵料以人工配合饵料为主，养殖后期可投喂江蚬、尖尾螺等鲜活小贝类。投喂可采取少量多次、合理搭配、交替使用等方法，以提升饲料转化率，同时促进虾体健康成长。一般每天可投喂4次，投喂量视虾体重而定。
5、日常管理
首先每天都要观察虾的摄食情况，同时加强巡塘管理，包括水质监测、网具是否破损、闸门是否泄漏等等。注意做好记录，以便做好管理工作，维持池水ph值8.0-8.5，水温25℃-30℃，盐度8-15，溶解氧5毫克/升以上。
以上就是有关竹节虾的全部内容介绍。总的来说，竹节虾养殖分布广泛，而且还具有适应性强、产量高、生长快、售价高等特点，因而近些年在我国沿海地区得以推广发展。尤其像青岛这样的海鲜之称，当下炎炎夏日，端上一盆美味的竹节虾，再喝上一口纯正的青岛啤酒，别提多惬意了。另外，对于养殖户而言，竹节虾虽然经济表现良好，但投入成本较高，具有一定的风险，因此建议切勿盲目跟风养殖。不知道沿海城市的朋友们喜欢吃竹节虾吗？欢迎留言讨论。