近几年随着人们生活水平的不断提高，餐桌上的鱼也渐渐成为了人们日常生活中不可或缺的食物之一，其中巴沙鱼作为美味营养的鱼类，味道非常的鲜美，营养成分比较高，其中矿质元素含量比较多，尤其是钙含量，常吃巴沙鱼对保护视力具有很大的帮助，目前市场上的需求比较多，对于养殖鱼类来说，巴沙鱼是一种不错的选择，接下来就一起了解一下巴沙鱼。
巴沙鱼的营养价值有哪些
首先，巴沙鱼没有鱼鳞鱼刺，喜欢做饭的人都认为，在处理巴沙鱼方面不会有很大的麻烦，在市场上受到了很多人的喜欢。巴沙鱼体内含有比较多的饱和脂肪酸，每一百克鱼肉里面DHA的含量近12至21毫克左右，EPA的含量在2毫克左右，它的做法也是多种多样，可以做鱼肉串、煎炒、油炸、烧烤都可以。
巴沙鱼的养殖技术
1、鱼塘选择
鱼塘选择首先要选择在水质比较好、排水方便的池塘，面积一般在3亩地左右，池塘要设置进水管及排水管道，这样可以很好地方便做好池塘排水管理。
2、池塘要做好消毒工作
鱼苗在放养15天之前，需要用生石灰对池塘进行消毒处理，与此同时，还要防止保持酸碱度的水质调理剂，来调节好巴沙鱼水质稳定。
3、鱼苗投放，鱼苗选择生长健壮，大小一致，没有病害的鱼种进行投放，每亩投放的数量在0.5万条左右，在放养之前，需要用高锰酸钾进行浸泡杀菌处理。
巴沙鱼的市场前景如何
巴沙鱼现在在市场上的销售价格在20至元一斤，这主要是因为地区供货及巴沙鱼品质之间的差异造成的，在一些地方10元一斤，而在另一些地方价格则达到了近百元一斤，价格差异主要可能与质量有关，一些野生价格可能贵，人工养殖便宜，再有腌制品价格稍微便宜，在选择方面应当根据实际情况而定。
巴沙鱼的生长周期比较地短，食物多样化，养殖管理比较的简单，一般生长四五个月就能达到2斤左右，过冬之后就能增长一斤，基本两个月就能够销售。对于养鱼户来说，养好鱼一定要防止病害，巴沙鱼产量高，病害抵抗力比较的强，亩产能够达到近1万斤以上，前景可观。对于此鱼的养殖成本也是比较的低，一般每斤的养殖成本仅有3元左右，以收购价格4元每斤，每亩鱼塘的纯利润也能达到元左右。