白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。那么，白糖是怎么制造出来的？
白糖最主要的生产原料是甘蔗和甜菜，其中又以甘蔗为主，其中全世界大约30%的白糖来自甜菜，甜菜，也称糖萝卜，其果实呈球状褐色，通常数个联生成球果，如下图：
甘蔗和甜菜的生产类似，下面以甜菜为例，厂家会去地里收购很多这样的甜菜，收割的全过程都是机械化操作的，和收玉米差不多的机械化，
然后，拉进工厂，可以进入生产线，又是机械自动化生产
白糖制作的概述：目前，世界各国采用的制糖法或澄清法，主要有石灰法、亚硫酸法和碳酸法三大类。石灰法只能生产出颜色较深的粗糖，而用亚硫酸法却能制出可直接消费的白糖，生产的白砂糖称硫化糖。用亚硫酸法比用碳酸法生产的白糖在洁白度和产糖率等方面都要差。用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法，生产的食糖称碳化糖。碳酸法所除去的非糖物比亚硫酸法除去得多，总收回率也比较高，且所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，能久贮不致变色。碳酸法的工艺相较于亚硫酸法要复杂。
用亚硫酸法和碳酸法制糖，称为一步法。近十多年来，随着消费者对精炼糖使用量的增加，国外许多糖厂将亚硫酸法改为石灰法，把生产的粗糖再回溶精制，称为二步法制糖。
一、甘蔗制糖方法(流程图解):
1.压蔗前的甘蔗预处理
甘蔗成熟后，自动收割机会机械化收割，经过切割会形成小段后，用卡车拉到糖厂。
甘蔗中夹带的沙泥、石块等杂物要经过清洗出沙后，再使用电气传动系统驱动的甘蔗压榨机，进行机械化快速压榨，形成甘蔗汁
2.压榨甘蔗进入压缩机组后，通过多重压榨，多重渗浸来提取糖分，这是整个压缩工段的主要部分。
3.蔗汁的清洗提汁工段送来的混合汁为暗绿色的混浊液体，其主要成分是蔗糖，此外还含有不溶性的非糖杂质。如叶绿素`蔗屑`泥土等悬浮物质，以及可溶性的非糖杂质，如各种有机盐胶体物质和无机盐等。
清洗方法一般是将混合汁加热和加化学药剂，使杂质形成沉淀，然后将沉淀分离，以获得清澈透明的色度低的汁。为了取得除去非糖质的最大效果，还应使沉淀物有良好的沉淀性能和过滤性能，以便于分离。4.蔗汁的蒸发为了减少蒸气的消耗量，二次蒸气的利用是一条主要途径。5、蔗糖的结晶清汁经蒸发浓缩，成为60—65B力，温度为60℃左右的糖浆，称为粗糖浆。必须再进一步加以浓缩使之析出结晶。煮成的结晶。和糖蜜的混合物称为糖膏。糖膏卸下后，再降温冷却，使蔗糖的析出较完全，并使原有和结晶继续长大，这个过程就是助晶。助晶后的糖膏通过高速回转离心机使蔗糖结昌与糖蜜分离开来，分离得到的白砂糖再经干燥，筛分，得到一定规格的产品，即成为成品的白砂糖。
知道了白糖的生产工艺，经过很多工序，加工不容易，珍惜白糖不浪费，珍惜劳动成果。
二、常见的糖的分类和区别
常见的糖有红糖、冰糖、白砂糖、黄糖、黑糖等，其实成分几乎都一样，主要区别还是在于工艺上。
红糖工艺最简单，就是将甘蔗榨汁、过滤、熬煮就能浓缩成红糖，红糖的颜色来自熬煮过程中的氧化褐变等反应，它较多地保留了甘蔗中的大部分营养，如维生素和矿物质等营养成分。
黄糖、黑糖与红糖工艺基本相同，颜色不同只是熬煮时间和温度的细微差别。
我国的传统古法制糖的方法步骤也和现代机械化生产糖类似，
比如，古方红糖手工古法土老红糖块，口感甜而不腻，蔗香浓郁，非常适合女性食用。
￥10古方红糖手工古法土老红糖块月子经期g*2加量升级套装产妇大姨妈甘蔗红糖可制作黑糖红糖京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥75购买白糖是在红糖的基础上，再经过纯化、漂白，最终制成的。
把白糖重新结晶可以制成不同的晶型，就可以得到白砂糖(也就是粒状结晶)，冰糖(也就是冰状结晶)，以及绵白糖(也就是细腻小颗粒结晶)。
白糖推荐京糖JINGTANG绵白糖，科学搭配，让百姓吃上放心糖，白糖晶体细小均匀,颗粒绵细，颜色洁白,质地绵软。采用甘蔗和甜菜，口感纯正，是家庭必备的糖，
京糖白糖烘焙京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥7.9购买总之，白糖营养价值高、体积小、保质期长，糖和食盐、蔬菜和五谷杂粮一样，都是我们的生活必需品，是维持生命必不可少的。人体每天需要摄入10到30克的糖分，才能维持正常的新陈代谢；如果从事体力劳动和体育运动等剧烈运动，对白糖需求量更大，需要摄入50克左右的糖分。平时我们吃的食物，如面粉、玉米、小米中，本身就含有一定的糖分，即使不直接食用白糖对人体不会有什么影响。如果赶上了特殊情况，白糖有可能是稀缺物资，白糖也会成为抢手货、硬通货、储备必需物资。三、#白糖#食用指南1、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。
2、吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。
3、炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可缓解咸。
4、糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。
5、糖虽好，但千万不要过度食用，高盐高糖的坏处也是老生常谈的话题。