桑果味道鲜美、营养价值十分丰富、还具有多种医疗保健功能，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”，深受广大消费者的喜爱；桑果成熟时正好是水果的淡季，所以非常畅销，但由于桑果是一种浆果，果实成熟后保鲜非常困难，难以长时间储存和远距离运输，间接的就降低了果桑经济效益。
而随着反季节栽培技术的推广，通过人为调控，可以从冬季到夏季，不断地采摘新鲜的桑果，持续的供应市场，供应时间可长达4至5个月，大大的提高果桑的采摘时间和产量。
果商反季节栽培方法:
一、栽培前准备；
1、选苗；果桑树属落叶树种，自然生产环境中，具有一年一度的休眠特点，因此必须要打破果桑树的休眠期，促使果树开花、结果；反季节栽培果上可以选用红果1、2、3、4号或者等优良品种的果桑树苗。
2、搭建暖棚；反季节栽植果桑树要搭建日光暖棚或者加温暖棚，搭建的方式和一般反季节种植蔬菜的暖棚有所不同；反季节栽植果桑树暖棚棚内的空间要大、棚顶要有1/4的弧度，棚内的保温性能一定要好，寒冷的冬季要有加湿保暖的设备，棚顶要有喷雾加湿的设施，严格按照果树的生长要求及时调控棚内温度和湿度。
3、暖床消毒；栽植果桑前必须对温棚进行彻底消毒，所以有效预防各种病虫害的发生；
栽种前20天，暖棚内的土壤要彻底深翻，均匀的撒入适量的麦草和石灰，然后浇足水，封闭暖棚15日，可有效地杀死大量病原菌；也可以用福尔马林兑水配制倍药液，均匀喷洒地表，然后用塑料薄膜覆盖，也可以有效地杀死大量病原菌。
定植前1至2天，每亩暖棚用克硫磺粉、1kg干锯末，混合在一起分成五堆，点燃后封闭大棚15小时，然后打开暖棚通风透气。
二、栽植方法；
1、嫁接树苗；早春时将砧木和反季节果桑树切碎，放入消毒柜的暖棚，打破其休眠特性后，就可以开始进行嫁接；穗条要挑选不失水、不腐烂、没有发生掉芽、烂芽的新鲜穗条，挑选根系新鲜、没有发生霉烂作为砧木；
嫁接好后的种苗，每40株一扎埋入土中，促使果树成活，一般情况半个月后就可栽植于暖棚内，每株行距东西长1m，南北宽0.4m，每亩种植株左右。
2、田间管理；果苗栽培后要加强肥水管理，每亩穴施8至10kg复合肥，另外严加防范病虫害发生；当每日天气温度平均稳定在15至20℃时，可以去掉棚膜，让果树在自然条件下生长，到了秋、冬季节，每棵果树保留一根主枝，剪掉多余的侧枝。
为了保证新鲜的桑果在春节前后可以上市，在春节前两个月暖棚就要覆膜保温，覆盖薄膜前，要把暖棚内的枯枝落叶彻底清理干净，用生石灰水消毒杀菌。
桑果八分熟时即可采摘，由于桑果为肉质浆果，果皮很薄，采摘时一定要轻踩轻放，采摘后的新鲜桑果要及时装箱，
桑果采收后，要及时给果树松土施肥，保证土壤疏松透气，满足果树生长发育对养分的需求，保证来年冬季再度丰产。
三、病虫害防治；暖棚反季节栽培果桑大棚内要安装病虫防治仪，以空气为原料，通过高压高频产生高浓度的臭氧，利用臭氧的强氧化作用达到杀死病虫害的目的，每10天处理一次，对于病虫害的防治可达到90%以上。
桑果是一种药食同源的上品佳果，利用反季节栽培方法，能使这种桑果的价格倍增，果农们可以获得较好的经济收益。
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