现在要说养殖小龙虾没钱赚这种说法其实是不准确的，尽管这两年赚钱的人少了，但是通过养殖小龙虾赚钱的养殖户还是大有人在。比如我们这两年卖的钱以下的小龙虾价格只有个位数，大概在7块钱左右，但是5钱以上的小龙虾还是很值钱的，基本上都能达到15块钱以上的价格，6钱以上的超过20块钱一斤，如果是炮头，30块钱一斤以上的价格也是有的。
所以，一句话可以总结现在不是小龙虾养殖不赚钱了，而是不好赚钱了，像以前，随随便便捕捞上来的小龙虾，4钱左右的成虾也有10几块的价格，因为前两年缺口很大，所以对于市场来说，是来者不拒，所以，小龙虾养殖很简单，技术要求不高，随随便便就可以养出来。
但是现在不同了，由于养的人多了，市场对于小龙虾的规格大小和品质好坏也有选择的余地了，因此大规格漂亮的小龙虾才有高价。
所以这也对养殖技术和小龙虾养殖模式提出了新的要求，要求尽量养出高质量的小龙虾，在我看来主要集中在两点，一是时间上要早，也就是养早虾，其次是在规格上要求养大虾，突出一个大字。
而我认为在人为控制养殖密度的前提和基础上，能不能养出大虾和早虾，主要还是看养殖环境，更具体一点来说就是对水质提高了要求。
能不能养出大规格和漂亮的小龙虾，要求水质好，要求底质养殖环境正常，水肥溶解氧充足，而以上这些标准都可以通过晒田来实现。
传统稻虾田模式不合理的地方：
传统的稻虾田养殖模式是在水稻收割之后，需要上水淹洞，这样做的好处是小龙虾自繁自养，养殖密度大，不需要买虾苗，能够节省一笔开支，这要是放在以前，你的塘口小龙虾多，不论大小和品相都值钱，自然可以大赚一笔。但是这两年小规格的小龙虾和铁壳小龙虾不值钱了，所以养殖户都想想尽办法养大虾。
其实，以事后诸葛亮的角度来观察，这种繁养不分离的模式，缺点还是很多的，由于养殖密度大，小龙虾生长缓慢，基本上在捕捞的旺季，要到4月底和5月初才有成虾出来，而且规格都不大，这时候虾多了，又不大，自然不值钱。而且由于繁养不分离，塘口里面的小龙虾生长速度也不一致，大的大，小的小。相信养殖户朋友们都有过亲身体验，每次春季4月份在自家塘口起虾的时候，老虾和虾苗不分，总是一起捕捞上来，虽然说是轮捕轮放，捕大留小。但是这样反复捕捞，对虾苗伤害很大，而且还有一点，虾苗和成虾在一起养殖，投食的时候往往是虾苗的食物全部被成虾吃掉，这样导致虾苗停止生长，而成虾越来越少，就是这个道理，最后你只能卖库虾，几块钱一斤的价格，不亏本才怪。
秋冬季稻虾田上水淹洞的目的是为了孵化虾苗，同时确保小龙虾过冬不死亡。我们基本上都是通过浸泡稻茬，腐烂发酵肥水为主要手段作为秋冬季的管理工作的，但是这样做也有很大的弊端，主要体现在稻茬浸泡在水里时间太长，这样导致水质发臭恶化的几率大大增加，秋冬季稻虾田上水之后，出现的红黑水就是最好的证明，我写了很多文章，都是分析的秋冬季稻虾田里面的管理工作，其实也就是水质不好管理的原因。
特别是来年开春4月份温度逐渐升高之后，由于稻茬浸泡时间太长，大多数情况下，塘口底质都不好，底层养殖环境恶化，有机质酸化，导致水体发臭，氨氮和亚硝酸盐等有害物质大大增加。稻茬腐烂加快，导致耗氧量加剧，底层温度很高，这种养殖环境，虽然不至于直接引起小龙虾死亡，但是严重影响小龙虾的生长速度和生长质量，我相信很多养殖户朋友们都有深刻体会，因为这种环境下长出来的小龙虾又小又脏，尤其是腹部，往往会沾附很大一块淤泥，看上去还以为是抱卵虾呢！
这时候秋冬季晒田的作用和效果就显现出来了，今天这篇文章只探讨秋冬季晒田的好处和作用，至于具体的晒田相关标准和具体管理工作我会专门出一个专栏用视频的形式和朋友们分享出来！
秋冬季晒田的作用和好处：
1，有利于改底：从11月份开始一直到来年开春2月，这个间隔有4个月，足足四个月的晒田时间，足以将田晒的非常干枯，晒田的过程中，一些淤泥里面的细菌和其他重金属离子以及农药残留物会逐渐氧化，从而变得无毒，这比带水清塘改底效果好多了，可以清理多余的有机质，晒田之后就算是新田养殖小龙虾了。
2，省去了移栽水草的麻烦：秋冬季晒田一直到来年开春2月份结束。稻虾田里面生长的野草会大量繁殖，开春后会大量生长，这些水草都是水陆两用的水草，可以直接用来养殖小龙虾，而且分布均匀，比较熟悉的水草有水马齿苋，水荇草，牛筋草等等，这样省去了移栽水草的麻烦。
3，稻茬浸泡速度合理：与上水淹洞的稻虾田不同，冬季晒田的稻虾田里面的稻茬在风吹雨淋，雨雪夹击之下，自然缓慢腐烂发酵，在低温缺水的情况下，更加方便沤肥，不用担心污染水质。对于小龙虾养殖户来说，在开春上水之前的半个月之前，使用生石灰来消毒就可以了，不用担心开春气温升高之后水质恶化的难题。
最后补充说明：
至于晒田的过程中需不需要保留环沟，对于这个问题，我认为其实问题不大，又没有环沟其实不影响小龙虾的养殖。冬季晒田可以连带环沟一起晒，只不过对于现在的小龙虾养殖户来说，保留环沟的唯一目的就是可以暂养小龙虾虾苗，具体而言，养殖户可以将稻虾田稍微改造一下，按照1比3的比例，留一成的环沟田来繁殖虾苗，剩下的三成可以将环沟推平来专门养殖成虾，这样做的好处就是不需要另外购买虾苗，可以节省一笔开支，我们这里已经有不少养殖户这样做了，当然呢如果有暂养池塘，可以不需要回填环沟，省下一笔挖掘机支出。如果没有暂养池塘，稻虾田又没有环沟，就要购买虾苗投放了，按照我的估计，明年虾苗价格应该有所提高，早苗应该有15块钱以上。不过养殖户购买虾苗之后绝对有赚的。