了解一点中药的人可能都听说过楮实子，但楮实子的原植物是什么你知道吗？它的作用可不仅仅是入药那么简单。构树（左摄影火火）杨梅（右）楮实子的原植物就是构树，为桑科乔木，高10~20m。又称楮树、褚桃树、沙纸树，由于折断后会有白色称为乳汁的浆水流出，因此还叫谷浆树、奶树等。其叶片形状多变，不分裂或3~5裂，表面粗糙，疏生糙毛，背面密被绒毛，小树的叶片常有明显分裂。构树叶片形状较为多变构树是雌雄异株植物，雄花序为柔荑花序，粗壮，长3~8厘米；雌花序球形头状。雌花序雄花序构树喜光，适应性强，耐干旱瘠薄，也能生于水边，多生于石灰岩山地，在酸性土及中性土上也能生长；耐烟尘，抗大气污染力强，是造林的好选择。还能够用来食用、喂猪、造纸、入药等。构树的果实十分诱人，富含可溶性糖类、氨基酸、维生素、蛋白质及对人体有益的微量元素，可生食或酿酒，有补肾、壮筋骨、健胃消肿的功效。现在正在开发的产品主要有果汁饮料、天然色素等。嫩叶可发酵做成饲料，猪食用后喜睡长肉，不含激素，健康营养。“傣族手工造纸技艺”是第一批国家级非物质文化遗产名录项目，此项技艺采用的原料就是构树皮。构皮纸坚韧洁白、柔软光滑、久存不陈、力撕不破、防虫防蛀。构树的干燥成熟种子又称楮实子，性寒，味甘，具有补肾清肝、明目、利尿的功效，但脾胃虚寒者不宜服用。叶具有清热，凉血，利湿，杀虫的功效，树皮可以利尿消肿，祛风湿，外用能治疗神经性皮炎及癣症。构树的雄花序富含β－胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份，可以裹面蒸着吃，味道非常棒，今天的菜谱就是它啦。蒸构树花原料：构树雄花序，面粉，盐，蒜，醋，芝麻油步骤：①把花序除去杂质，洗净，沥干水分。②撒上适量干面粉，以每个花序都能裹上薄薄一层为准，搅拌均匀。③放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。④将蘸蒜泥、盐、醋和芝麻油调好拌匀，洒在蒸好的花序上即可。撰文：火火编辑：老龙（本文图片仅供科普，不涉及商业用途，如有版权问题请及时联系我们。）
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