第一单元走进化学世界
第1节物质的变化和性质
一、物质的变化
世界是由物质组成的，物质是不断运动和变化的。物质的变化分为物理变化和化学变化。
1.物理变化
实质：从宏观上看，是物质的状态、形状发生改变，从微观上看，是构成物质的粒子（分子、原子或离子）之间的间隔发生了改变。而粒子本身没有改变。
注意：扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光、活性炭吸附等都是物理变化，但同素异形体间的转化（如石墨在一定条件下变成金刚石）就不是物理变化，而是化学变化；生石灰在空气中变为粉末，从表面看是发生了形状变化，但实质上变成了熟石灰，生成了新物质，所以不属于物理变化，而是化学变化。
2.化学变化
实质：发生变化时，构成物质的粒子重新组合成其它物质。
特别注意：化学变化常伴有光、热、气体、沉淀产生或颜色、气味改变等，可参照这些现象来判断有无化学变化发生，但要注意有些物理变化也常伴有发光（电灯）、放热（摩擦）、放出气体（启开汽水瓶盖）、颜色变化（氧气变成液态氧）。
例如：
3.物理变化与化学变化的区别和联系
二、物质的性质
1.物理性质和化学性质
物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如：颜色、状态、光泽、味道、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、延展性、导电性、导热性等。
化学性质：物质在化学反应中表现出来的性质叫做化学性质。如物质的可燃性、活泼性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性、毒性等，或指能否与氢气、氧气、金属、非金属、氧化物、酸、碱、盐等发生化学反应。
2.区别物质的性质和变化
物质的性质和变化是两组不同的概念。性质是物质的固有属性，是变化的内因，而变化是一个过程，是性质的具体表现。在汉语表述中常常用“能”“会”“可以”等词加以区别。如“硫在氧气中燃烧”表述的是化学变化；而“硫能在氧气中燃烧”表述的是硫的化学性质——可燃性。
1．（年重庆市中考）自然界的下列过程或现象中、伴随着化学变化的是（）
A．南极冰川融化B．江河沙石迁移
C．地下石油形成D．天上云雨转换
2．（年重庆市中考）自然界的下列过程或现象中、伴随着化学变化的是（）
A．南极冰川融化B．江河沙石迁移
C．地下石油形成D．天上云雨转换
3．（年重庆市A）今年“世界水日”的宣传主题是“水与能源”。以下对水的利用过程中主要发生了化学变化的是（）
A．水力发电B．水作冷却剂C．水作溶剂D．电解水获得氢气
4．（连云港中考）成语是中华民族智慧的结晶。以下成语所描述的变化中涉及化学变化的是（）
A．滴水成冰B．木已成舟C．聚沙成塔D．百炼成钢
5．（·广州）下列事实中，属于物质化学性质的是（ ）
A．普通玻璃属于易碎品
B．二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊
C．金刚石硬度
D．盛有水和植物油的试管振荡得到乳状浑浊液体
6．（·咸宁）下列物质的用途是由其物理性质决定的是（ ）
A．氧气用于气焊 B．酒精用作燃料
C．金刚石用来裁玻璃 D．熟石灰改良酸性土壤
7．（·广安）下列关于物质的性质或变化叙述正确的是（ ）
A．活性炭净水﹣化学性质
B．盐酸遇石蕊试液变红﹣物理性质
C．冰川融化﹣物理变化
D．工业上分离液态空气制取氧气、氮气﹣化学变化
8．（·雅安）下列物质的用途中，利用其物理性质的是（ ）
A．CO用作燃料 B．金刚石用来裁玻璃
C．铁粉用作食品保鲜吸氧剂 D．氮气用作保护气
9．（·福州）下列物质的用途主要利用其化学性质的是（ ）
A．铜丝作导线 B．干冰用于人工降雨
C．天然气作燃料 D．金刚石用于切割玻璃
10．下列变化中，属于物理变化的有__________，属于化学变化的有__________。
A．电灯发亮B．镁条燃烧C．酒精燃烧D．白糖受热变成炭
E．白糖熔化F．铜铸成铜器G．铜器生锈H．卫生球消失
11．化学是研究物质的________、________、________及其________的科学。物理变化与化学变化的本质区别是________________。
类型一：物理变化
例1．（年上海普陀区期中）下列过程中，只发生物理变化的是（ ）
A．蜡烛燃烧 B．花生霉变 C．瓷碗破碎 D．火药爆炸
答案：C
解析：蜡烛燃烧与火药爆炸均是燃烧，霉变是缓慢氧化，以上是典型的化学变化，只有瓷碗破碎只是外形的改变没有生成任何新物质．
类型二：化学变化
例2．（年上海松江区期中）能说明镁带燃烧时，发生化学变化的是（ ）
A．镁带变短了 B．发出了耀眼的白光
C．生成了一种白色的物质 D．放出了大量的热量
答案：C
解析：A.镁条迅速变短不属于基本特征，属于现象，故选项错误；
B.发出耀眼白光属于化学变化中伴随的现象，故选项错误；
C.化学变化的特征是：有新物质生成，生成一种白色粉末说明生成新物质，因此属于镁带燃烧发生化学变化的根本依据，故选项正确；
D.放出大量的热，属于化学变化中伴随的现象，故选项错误。
类型三：物理性质
例3．（宁波中考）下列物质的用途只应用其物理性质的是（ ）
A．干冰在舞台制雾时作制冷剂
B．小苏打在做馒头时作发酵剂
C．还原铁粉在月饼盒内作除氧剂
D．生石灰在某些食品袋内作干燥剂
答案：A
解析：A.干冰在舞台制雾时作制冷剂，是利用了干冰升华时吸热的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确．
B.小苏打在做馒头时作发酵剂，是利用了小苏打能与发酵产生的酸反应的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
C.还原铁粉在月饼盒内作除氧剂，是利用了铁能与氧气、水分反应生成铁锈的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
D.生石灰在某些食品袋内作干燥剂，是利用了生石灰能与水反应生成氢氧化钙的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
类型四：化学性质
例4．（泰州中学检测）普通食醋中含3%﹣5%的醋酸，下列属于醋酸化学性质的是（ ）
A． 常温下为无色液体 B． 能溶于水
C． 易挥发 D． 能使紫色石蕊试液变红
答案：D
解析：A.常温下为无色液体，描述的是颜色、状态，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．
B.能溶于水，描述的是溶解性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．
C.易挥发，描述的是挥发性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．
D.能使紫色石蕊试液变红，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项正确．
1.下列变化属于化学变化的是（）
A.铁在潮湿的空气中生锈B．自行车车胎充气过多而炸裂
C.熔化玻璃吹制仪器D．分离液态空气制氧气
2.下列变化属于化学变化的是（）
A．双氧水制氧气 B．蜡烛燃烧
C．湿衣服经太阳晒后变干 D．分离空气制氧气
3．（黑龙江中考）下列实验中，可验证物质的化学性质的是（ ）
4．（南宁中考）下列物质的用途中，与其化学性质无关的是（ ）
A．小苏打用于焙制糕点
B．熟石灰用于改良酸性土壤
C．食醋用于除热水瓶中的水垢
D．酒精用于给发烧病人擦拭以降低体温
5．（泰州）下列属于铁的物理性质的是（ ）
A．易生锈 B．能导电
C．能与稀硫酸反应 D．能在氧气中燃烧
6．（·淮安）下列物质的用途主要由物理性质决定的是（ ）
A．铝用于制造铝箔 B．镁粉用于制作照明弹
C．稀盐酸用于除锈 D．液氧用作火箭助燃剂
7．（·绍兴）下列利用空气某成分物理性质的是（ ）
A．氧气可以供给呼吸 B．氮气可以制造化肥
C．干冰用于人工降雨 D．稀有气体用作保护气
8．（·东营）下列用途利用了物质物理性质的是（ ）
A．木炭用作吸附剂 B．生石灰用作干燥剂
C．氧气用作助燃剂 D．氮气用作保护气
9．（·上海）属于化学性质的是（ ）
A．熔沸点 B．溶解性 C．可燃性 D．导热性
10．第45届世界体操锦标赛于年10月3日至12日在广西体育馆举办，小林同学在观看比赛的过程中发现体操运动员常用一种白色粉末搓手．他查阅资料后得知这种白色粉末是碳酸镁，微溶于水，能与酸反应．请同学们结合短文的信息及所学的知识，回答下列问题：
（1）写出碳酸镁的一种物理性质： ．
（2）写出碳酸镁的一种化学性质： ．
一、物质的变化
1.概念：物理变化——没有生成其它物质的变化。例:石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发化学变化——有其它物质生成的变化例:煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸
2.判断变化依据：是否有其它（新）物质生成。有则是化学变化，无则是物理变化
3.相互关系：化学变化常常伴随发生物理变化,有物理变化不一定有化学变化。
4.化学变化伴随现象：放热、吸热、发光、变色、放出气体和生成沉淀。
二、物质的性质
1.物理性质：物质不需要化学变化就表现出的性质。包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性等。
2.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。可燃性、酸性等。
3.物理性质、化学性质之间的区别与联系
训练（·山东潍坊）下列变化属于物理变化的是（）
A.粮食酿酒B.铁钉生锈C.酒精挥发D.蜡烛燃烧
训练下列变化中前者是化学变化，后者是物理变化的是（）
A.食盐溶于水，火药爆炸B.镁带燃烧，铁生锈
C.食物腐败，电灯发光D.汽油挥发，酒精燃烧
训练（·兰州）下列属于化学性质的是（）
A.挥发性 B.溶解性 C.稳定性 D.导电性
训练“在通常状况下，氧气是没有颜色、没有气味的气体”，这句话是指氧气的（）
A.物理性质B.物理变化 C.化学性质D.化学变化
训练（·邵阳）下列物质的用途，利用了该物质物理性质的是（ ）
A．石墨用于铅笔芯 B．熟石灰用来改良酸性土壤
C．氧气用于医疗急救 D．稀盐酸用于铁制品表面除锈
训练（·扬州）下列物质的用途仅与其物理性质有关的是（ ）
A．用金刚石切割玻璃 B．用氢气作高能燃料
C．用生石灰作干燥剂 D．用小苏打治疗胃酸过多
训练（·武汉）下列变化不属于化学变化的是（ ）
A．粮食酿酒 B．盐酸除锈 C．冰雪融化 D．蜡烛燃烧
训练（·十堰）下列变化属于化学变化的是（ ）
A．树根“变”根雕 B．玉石“变”印章
C．水果“变”果汁 D．葡萄“变”美酒
训练（·淮安）下列变化属于化学变化的是（ ）
A．干冰升华 B．石蜡熔化 C．矿山粉碎 D．酒精燃烧
训练（·南京）下列变化中，属于化学变化的是（ ）
A．干冰升华 B．纸张燃烧 C．铜丝折弯 D．酒精挥发
训练（·南充）下列变化属于化学变化的是（ ）
A．雪糕融化 B．汽油挥发 C．高粱酿酒 D．矿石粉碎
基础巩固
1．舒畅同学在厨房中进行的下列活动，不属于化学变化的是（ ）
A．用食醋除去暖水瓶中的水垢 B．切过果蔬的菜刀未处理而生锈
C．将黄瓜拍成块状 D．和面时加入纯碱除去馒头的酸味
2．我们每天都和化学变化打交道，下列叙述不是化学变化的是（）
A．人吃进的食物逐渐被消化 B．人体的呼吸作用
C．使用煤气作燃料烧饭做菜 D．水在冰箱里结成冰
3．下列变化中属于化学变化的是（）
A．水果腐烂 B．粗盐潮解C．干冰升华D．蔗糖溶解
4．下列变化属于化学变化的是()
A．酒精挥发 B．石蜡融化C．人的呼吸D．湿衣服晾干
5.（呼和浩特中考）下列物质的用途是由其物理性质决定的是（ ）
A．乙醇可作燃料 B．氧气用于炼钢
C.金刚石用来裁玻璃 D．氯化钠用来制纯碱
6．（娄底中考）下列描述中表达的是物质化学性质的是（ ）
A．干冰能升华 B．氧气是一种无色无味的气体
C．氢氧化钠在空气中易变质 D．水蒸发产生水蒸气
7．下列属于化学性质的是（ ）
A．挥发性 B．延展性 C．酸性 D．导电性
8．（·临沂）下列变化中，发生了化学变化的是（ ）
A．干冰升华B．胆矾研碎 C．粮食酿酒 D．苹果榨汁
9．（·娄底）成语是中华文化的瑰宝．下列成语涉及化学变化的是（ ）
A．聚沙成塔B．死灰复燃 C．破釜沉舟 D．滴水成冰
巅峰突破
1．蜡烛燃烧有如下变化：①蜡烛燃烧②蜡烛气化③蜡烛变短④火焰冒黑烟⑤蜡烛熔化属于化学变化的是（）
A．①②③④⑤ B．①④⑤ C．②③⑤ D．①④
2．对于化学变化的认识不正确的是（）
A．化学变化的实质是有新物质生成
B．化学变化中通常会伴随着能量的释放或吸收
C．化学变化中通常还会发生颜色变化、或生成沉淀、或放出气体
D．许多现象表明物质发生化学变化后物质的总质量有的增加、有的减少、也有的不变
3．（东营中考）下列有关化学观念的叙述错误的是（）
A．几千万年前地球上一条恐龙体内某个原子可能在你的身体里
B．当个人实验结果与多数人不同时，应查找原因，重复实验
C．用刀切西瓜的过程中，个别原子被分成了更小的微粒
D．化学不仅研究物质的性质、组成、结构和变化，还研究变化过程中伴随的能量变化
4．（年浙江省台州市中考）下列变化中属于物理变化的是（）
A．氢气燃烧B．菜刀生锈C．冰雪熔化D．电解水
5.下列变化属于化学变化的是（）
A.活性炭吸附水中臭味B．实验室制取蒸馏水
C.将泥水进行静止沉淀D．净水时用氯气消毒杀菌
6.下列常见现象中，不发生化学变化的是（）
天然气燃烧B．大米霉变C．灯泡发光D．铁钉生锈
7.下列过程中，没有发生化学变化的是（）
A.将胆矾晶体研碎至细末 B．铜丝在火焰上灼烧至黑色
B.新鲜牛奶久置后变味 D．人体组织消化葡萄糖
8.我们每天都和化学变化打交道，下列叙述不是化学变化的是（）
A．人吃进的食物逐渐被消化B．人体的呼吸作用
C．使用煤气作燃料烧饭做菜D．水在冰箱里结成冰
9.下列四种性质中，有一种与其他三种有本质区别，这种性质是（）
A．颜色B．硬度C．可燃性D．熔点
10.下列描述：①铜在潮湿的空气中会生锈②铜绿是一种绿色粉末③加热铜绿生成氧化铜、二氧化碳与水④氧化铜为黑色粉末⑤加热时产生的水蒸气在试管口冷凝成水珠⑥二氧化碳是一种无色无味的气体⑦二氧化碳不可燃⑧二氧化碳通入澄清石灰水中，石灰水变浑浊。其中属于物理变化的是（填序号，下同）；属于化学变化的是；属于物理性质的是；属于化学性质的是。
参考答案
1．C2．C3．D4．D5．B6．C7．C8．B9．C
10．AEFHBCDG
11．组成、结构、性质、变化规律有无新物质生成
1.A2.A3.D4.D5．B6．A7．C8．A9．C
10．（1）白色粉末、微溶于水；（2）能与酸反应．
训练C
训练C
训练C
训练A
训练A
训练A
训练C
训练D
训练D
训练B
训练C
基础巩固
1．C2．D3．A4．C5.C6．C7．C8.C9.B
巅峰突破
1．D2．D3．C4．C5.D6.C7.A8.D9.C
10.⑤；③⑧；②④⑥；①⑦