（1）7．化学与社会、生产、生活紧切相关。下列说法正确的是（）
A．棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质
B．石油干馏可得到石油气、汽油、煤油、柴油等
C．从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现
D．纯碱可用于生产普通玻璃，日常生活中也可用纯碱溶液来除去物品表面的油污
（2）7.生活处处有化学。下列说法正确的是（）
A.为了增加食品的营养成分，可以大量使用食品添加剂
B.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C.加酶洗衣粉去除蛋白质、油渍效果很好，可以用来洗涤毛织品、棉织品及化纤织品
D.油脂在酸性或碱性条件下均能发生水解反应，且产物相同
（3）7.下列说法不正确的是（）
A.热水瓶胆中的水垢可以用食醋除去
B.可以用淀粉溶液检验加碘盐中是否含碘元素
C.在蔗糖中加入浓硫酸出现黑色物质,说明浓硫酸具有脱水性
D.做红烧鱼时,常加一些食醋和酒会更香，是因为生成少量的酯
（4）7．生活中碰到的某些问题，常涉及到化学知识，下列分析不正确的是（）
A．Mg(OH)2和Al(OH)3热分解生成的气态水可覆盖火焰、驱逐O2、稀释可燃气体，分解产物MgO和Al2O3能较快地与塑料燃烧过程中产生的酸性及腐蚀性气体反应，所以它们可以作为未来发展方向的无机阻燃剂。
B．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物。
C．某雨水样品采集后放置一段时间，pH值由4.68变为4.28，是因为水中溶解了较多的CO2。
D．牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶有其科学道理：用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质。
（5）7．下列说法正确的是（）
A．石油的分馏和裂化均属于化学变化
B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯
C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料
（6）7．生活处处有化学，下列说法正确的是（）
A．青铜、硬铝和碳素钢都是合金
B．葡萄糖和蔗糖互为同分异构体
C．淀粉、蛋白质和花生油都是天然高分子化合物
D．食用植物油在酸性或碱性条件下水解产物相同
（7）7．下列说法正确的是（）
A．天然气、石油都是清洁的可再生能源
B．在燃煤中添加碳酸钙和生石灰可以减少SO2的排放
C．在AgCl饱和溶液中加入AgNO3溶液，达到平衡时，溶液中的Ksp（AgCl）降低
D．地沟油和矿物油都属于酯类物质
（8）7．下列说法正确的是（）
A．棉花和合成纤维的主要成分均为纤维素
B．盐析可提纯蛋白质并能保持蛋白质的生理活性
C．乙醇和苯都不能使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色
D．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品
（9）9.下列说法正确的是（）
A.从石油中可获得乙烯
B.乙醇和乙酸都能与氢氧化钠溶液反应
C.淀粉和蛋白质的水解产物都是氨基酸
D.葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应
（10）11．下列说法正确的是（）
A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应
B．蛋白质水解的最终产物是多肽
C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程
（11）7．下列说法正确的是（）
A．乙酸乙酯和淀粉均可水解生成乙醇
B．溴乙烷、苯酚一定条件下都能与NaOH水溶液发生反应
C．苯、乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色
D．葡萄糖和蔗糖溶液都能发生银镜反应
（12）7．下列说法正确的是（）
A．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同
B．甲醛可用作食品防腐剂
C．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
D．对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的
（13）7.下列说法正确的是（）
A.硅元素主要以单质、氧化物、硅酸盐的形式存在于自然界中
B.浓氨水中滴加FeCl3饱和溶液可制得Fe(OH)3胶体
C.用饱和食盐水替代水跟电石反应，可以减缓乙炔的产生速率
D.Ca(HCO3)2溶液与过量NaOH溶液反应可制得Ca(OH)2
（14）9.下列说法正确的是（）
A.煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化
B.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
C.乙烯和乙醇均可使酸性KMnO4溶液褪色
D.乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇
（15）7．下列有关物质性质的应用错误的是（）
A．药皂中加入少量苯酚，可以起到杀菌消毒的作用
B．明矾能水解生成Al(OH)3胶体，可用作净水剂
C．为防止月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰
D．NaHCO3受热能分解产生CO2气体，在食品工业中可作为焙制糕点的膨松剂
答案解析
（1）A、人造丝是一种丝质的人造纤维，人造丝的主要成分是纤维素。
B、干馏：隔绝空气加强热。（化学变化）分馏：通俗的理解就是多次蒸馏。（物理变化）石油是没有干馏的，煤才有干馏。石油分馏可得到石油气、汽油、煤油、柴油等；煤干馏得到产物为
C、不一定，从海水中提取蒸馏水和盐时，通过蒸馏、蒸发等物理变化就能实现，提取溴、碘、镁等物质时，必须通过化学反应才能实现。
（2）A、食品添加剂应适量添加，过量会对人体产生危害。
C、毛织品的主要成分是蛋白质，在酶的催化作用下蛋白质水解。
D、油脂酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，所以其产物不同。
（3）B、淀粉溶液检验的是碘单质而不是含碘元素的物质。
（4）C、首先，由题目可知雨水样品的PH5.6可得该雨水为酸雨，结合酸雨的形成原因（一般情况下是指硫酸型酸雨［①2SO2+O2==2SO3（可逆反应）SO3+H2O==H2SO4②SO2+H2O==H2SO3（可逆反应）2H2SO3+O2==2H2SO4］；此外还有硝酸型酸雨，亦称“雷雨发庄稼”——原理为：［③N2+O2=放电=2NO2NO+O2=2NO2（反应现象：气体由无色变为红棕色（红棕色气体还有一种溴蒸汽）中学就这两种，元素推断题中会考）4NO2+2H2O+O2=4HNO3］该反应产生了植物生长所需的无机盐离子NO3-具体原因自己查看生物书,因此也称“雷雨发庄稼”不过普遍情况下指的是硫酸型酸雨）
（5）A、石油的分馏（多次蒸馏）是物理变化；裂化（裂化是一种使烃类分子分裂为几个较小分子的反应过程。裂化反应可分为热裂化和催化裂化。前者在高温而又无催化剂存在的情况下发生，后者在催化剂存在下发生。习惯上，把从重质油生产汽油和柴油的过程称为裂化）是化学变化；裂解也称“热解”（许多无机物质和有机物质被加热到一定程度时都会发生分解反应。因此，又分为无机物裂解、有机物裂解。简单的理解就是深度裂化）［注：由于教科书上只有裂解这个词，所以考试时写裂解为准，热解这一说法只做了解］
C、煤的气化就是把煤转化为可燃性气体的过程。在高温下煤和水蒸气作用得到CO、H2、CH4等气体，生成的气体可作为燃料或化工原料气。
煤的液化是把煤转化为液体燃料的过程。在一定条件下，使煤和氢气作用，可以得到液体燃料，也可以获得洁净的燃料油和化工原料。煤气化生成的CO和H2（水煤气）在经过催化合成也可以得到液体燃料。用水煤气还可以合成液态碳氢化合物和含氧有机化合物。均属于化学变化。
D、相比于天然气来说,如果汽油柴油燃烧不充分,就会排放有毒的二氧化硫,一氧化碳,一氧化硫等有害气体，因此不能说是一种清洁燃料。
（6）B、葡萄糖（C6H12O6）是单糖，蔗糖（C12H22O11）是二糖，两者化学式不同，不是同分异构体。
C、花生油不是天然高分子化合物，相对分子质量在以上的有机化合物为高分子化合物（也称高聚物、大分子）,天然高分子化合物主要有淀粉、纤维素、蛋白质、木质素、天然橡胶、石棉、云母等；合成高分子化合物有合成塑料、合成橡胶、合成纤维被称为“三大合成材料”。
D、植物油酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，所以其产物不同。
（7）A、石油属于不可再生能源。
C、Ksp只与温度有关，此外还有Ka、Kb、K、Kw、Kh（水解常数）
D、地沟油属于酯类，矿物油属于烃类。
（8）A、合成纤维是用合成高分子化合物做原料而制得的化学纤维的统称。它以小分子的有机化合物为原料，经加聚反应或缩聚反应合成的线型有机高分子化合物。所以合成纤维有很多种，重要品种有聚丙烯腈、聚酯、聚酰胺等，其主要成分为聚丙烯腈、聚酯、聚酰胺。
C、乙醇可以使酸性高锰酸钾褪色，笨能使溴的四氯化碳褪色（萃取）。
D、福尔马林（35%-40%的甲醛水溶液），甲醛（亦称蚁醛）有毒，无色，对人眼、鼻等有刺激作用，可致癌。福尔马林可防腐，用于保存尸体和标本，不能用于食物防腐。
（9）B、乙醇不和氢氧化钠反应。
C、淀粉水解的产物是葡萄糖。
D、葡萄糖是单糖不能再发生水解。
（10）A、乙烷不能发生加聚反应，加聚反应的前提条件是要有不饱和键。
B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸。
D、油脂皂化没有高分子生成小分子，油脂本身就不是高分子。
（11）A、淀粉水解得到葡萄糖。
C、笨不能使酸性高锰酸钾褪色，①烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类及不饱和烃的衍生物使高锰酸钾溶液褪色（发生反应）；②部分醇羟基、酚羟基（如苯酚）使高锰酸钾溶液褪色（发生氧化还原反应）；③醛类等有醛基的有机物（如醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖、麦芽糖等）使高锰酸钾溶液褪色（发生氧化还原反应）；④具有还原性的无机还原剂(如H2S、SO2、FeSO4、KI、HCl等)反应，使高锰酸钾溶液褪色（发生氧化还原反应）。
D、蔗糖是非还原糖不能发生银镜反应，葡萄糖是己醛糖，果糖是己酮糖（也不能发生银镜反应）。
（12）A、氨基酸不能够再发生水解。
B、甲醛有毒，无色，对人眼、鼻等有刺激作用，可致癌。不能用作食品添加剂。
D、“地沟油”是油脂，而汽油、煤油是矿物油，是由石油分馏得到的。
（13）A、硅元素在自然界主要以氧化物、硅酸盐的形式存在。
B、浓氨水中滴加FeCl3饱和溶液生成Fe（OH）3沉淀，制备Fe（OH）3胶体应在沸水中滴加饱和氯化铁溶液。
D、氢氧化钙与过量的氢氧化钠反应生成的是碳酸钙。
（14）A、煤经处理变为气体燃料的过程为煤的气化，属于化学变化；煤的液化、干馏也均属于化学变化。
B、油脂不是高分子化合物。
D、植物油水解生成的是不饱和高级脂肪酸和甘油。
（15）C、为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，应加入还原剂．
生石灰具有吸水性，能做干燥剂但不能抗氧化；可以考虑铁粉，铁粉有很强的还原性，能抗氧化。
相关知识点
1、熟知元素周期表、空气成分比例、地球元素排名。
2、葡萄糖的检验方法有:（1)在碱性、加热的条件下。与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的银镜反应。(2)在碱性、加热的的条件下,与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀(Cu2O)。
3、葡萄糖为人体提供能量的化学方程式:C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O。
4、淀粉是一种多糖，分子式(C6H10O5)n,其水解的最终产物为葡萄糖，其化学方程式为:
(C6H10O5)n(淀粉)+nH20→n06H(葡萄糖)。
5、淀粉的检验:加碘水(I2)变成蓝色。
6,棉花、麻的成分为纤维素，其分子式为(C6H10O5)n,是一种多糖,其水解的最终产物为葡萄糖。
7、油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,是单位质量提供热量最多的物质。
8.油脂在酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油:在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,油脂的碱性水解又称为皂化反应。
9.羊毛、蚕丝属于蛋白质。鉴别真丝的简单方法:灼烧有烧焦羽毛气味
10.蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的无机轻金属盐(如:NaCl、(NH4)2SO4、Na2SO4)后,蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程。盐析是一个可逆过程。利用该反应可以进行蛋白质的分离和提纯。
11.能使蛋白质发生变性有铜盐、钡盐等,误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。
12.人体有8种氨基酸自身不能合成，称为必需氨基酸。
13.维生素按照其不同的溶解性，分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)和水溶性维生素(如维生素C、B)。
14.维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有酸性和还原性,广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。
15.碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。其中一半左右集中在甲状腺内。在食物中，海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾(KIO3)。
16.铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。缺铁会发生缺铁性贫血。含铁较多的食物有动物内脏、肉类、鱼类、蛋类等。
17、食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的,酸性食物所含元素C、N、S、P等非金属元素,举例富含蛋白质的物质如:肉类、蛋类、鱼类；碱性食物K、Na、Ca.Mg等金属元素,举例蔬菜、水果等
18、正常情况下，人体血液的pH总保持弱碱性范围(7.35~7.45)。长期以来，我国居民由于摄入蔬菜水果偏少，一般尿液偏酸性。
19、婴儿食品内不能加入任何着色剂。
20、常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等。
21、常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠。亚硝酸钠既是防腐剂又是抗氧化剂，还是食品发色剂。
22.阿司匹林具有解热镇痛作用。
23、青霉素是重要的抗生素即消炎药，在使用之前要进行皮肤敏感试验(皮试),以防止过敏反应的发生。
24、胃酸成分为盐酸(HC1)。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等。
25、麻黄碱属于天然中草药,是国际奥委会严格禁止的兴奋剂。
26、R表示处方药，OTC表示非处方药。
27、合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质。与各成分的金属相比，其具有硬度大，熔点低的特点。
28、金属的腐蚀可以分为化学腐蚀和电化学腐蚀,在潮湿环境中发生的腐蚀属于电化学腐蚀。
29、生铁和钢是含碳量不同的的两种铁合金。
30、铁发生电化学腐蚀时的负极反应为Fe-2e-→Fe2+
31、防止金属腐蚀的方法有:①改变其内部结构(如制成不锈钢)；②在金属表面添加保护膜(如刷漆、涂油、加塑料膜等)；③在要保护的金属上连接一块比该金属更活泼的金属(如Fe表面镀Zn等)。
32、制造普通玻璃的主要原料是纯碱(Na2CO3)、石灰石(CaC03)、石英(SiO2),普通玻璃的成分为Na2SiO3、CaSiO3和SiO2,主要成分是Si02。
33、制造陶瓷的主要原料是黏土。
34、制造水泥的原料有石灰石和黏土。其主要成份是硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙。水泥具有水硬性,存放时应注意防潮。
35、光导纤维的主要成分为SiO2,简称光纤。
36、通常所说的三大合成材料是指塑料、合成纤维和合成橡胶。
37、塑料分为热塑性塑料和热固性塑料两种。
38、正常雨水偏酸性,pH约为5.6,酸雨是指H小于5.6的降水，主要是SO2和NO2等酸性气体转化而成的。
S02→H2S04(SO2+H2O→H2SO32H2SO3+O2→2H2SO4)
NO→HNO3(2NO+O2=2NO23NO2+H2O→2HNO3+NO)
39、氟氯代烷会破坏臭氧层，这是由于氟氯代烷在紫外线的照射下分解出氯原子，对臭氧变为氧气起催化作用。
40、SO2主要来源于煤的燃烧,NO2主要来源于汽车尾气。
41、温室气体C02的主要来源:化石燃料的燃烧、乱砍滥伐等导致森林面积急剧减少等
42、使用石灰石对煤炭进行脱硫其化学方程式为:
2CaC03+2S02+02==2CaS04+2C02
43、汽车尾气系统中装置催化转化器,其化学方程式为
2C0+2N0=2C02+N2
44、装修材料的黏合剂中含有甲醛,天然大理石中含有放射性元素氢。
45、生活污水的N、P等元素会引起水体的富营养化。
46、明矾[KAl(S04)2.12H2O]是常用的混凝剂，其净水的原理是:
Al3++3H2O→Al(OH)3(胶体)+3H+
47、酸性和碱性废水采用中和法处理。
48、含重金属离子的污水主要用沉淀法处理。
49、“白色污染”指的是废塑料制品引起的污染。
50、葡萄糖分子式C6H12O6,葡萄糖是单糖,不能水解。