因为疫情，许多城市进行半封闭管理，人们也担心频繁去超市会有感染新冠肺炎的风险，所以囤起了各种方便食品。而自热火锅、自热米饭作为方便食品中近几年兴起的弄潮儿，自然受到了欢迎。
这种食品不用火、不用电
只需要加一杯冷水
就能立刻享受热腾腾美食的懒人神器
在疫情封闭期间大受欢迎
很多网店的自发热食品甚至都已售罄
这种势头
大有把方便食品界的“一哥”泡面拉下马的趋势
不过“锅”红是非多，近年以来，发生了多起由于操作不当而导致的自热食品“闯祸”事件，有的甚至还伤了人。年3月，成都有一位小伙子在家吃自热火锅，结果导致1厘米厚的玻璃桌炸裂；年12月，上海一名消费者食用自热火锅时，倒完水担心不够热，在盒盖上又加了盖子，导致爆炸，溅出的汤汁溅入右眼，医生表示该损伤或将影响视力；年1月，一名男性乘客在乘坐高铁时，在使用自热盒饭过程中因操作不当，导致车厢内烟雾滚滚并触发报警器，甚至造成高铁减速行驶。后该乘客被乘警批评教育。
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（自发热小火锅导致玻璃桌炸裂）
为什么自热食品会爆炸呢？
其实危险都是源自它的发热包。
自发热产品的发热包在发热的时候会产生一种化学元素，氢气。而如果发热包反应后释放出的氢气量，在环境中正好处于氢气的燃烧极限，就有可能引发燃爆的风险。
现在市场上的自热食品发热包大概有三种成分
一种是生石灰
俗称（氧化钙）
遇水生成氢氧化钙并释放大量热
但水温一般只能达到60—80℃左右
另一种是铁、铝、镁、炭粉和盐
遇水后发生原电池反应
铁、铝、镁粉作为电池负极
炭粉作为电池正极
盐溶于水后充当电解质溶液
空气参与反应
释放出大量热量加热物体
升温可达℃，蒸汽温度可达℃
第三种则是在第二种的基础上加入石灰粉末
这种加热反应会更剧烈，且产生大量气体
较为安全的是第一种发热包
但是现在市面上的自热火锅
品种繁多、鱼龙混杂
购买和使用时一定要注意以下几点
安全小课堂
01
选购时
选购自热产品时，要注意观察包装外壳是否有QS标志，自热火锅的塑料包装是否使用的是PP5材质。
02
拿到后
检查加热包的包装袋是否破损，如果破损就不再食用，同时还要检查出气孔是否处于被堵塞状态。
03
加冷水
一定要按照自热食品上的说明书来使用发热包，发热包上只能加冷水，不能加热水。加热水可能会导致水剧烈沸腾，引发危险。
04
使用中
自热食品包装底部温度极高，不能直接放在玻璃茶几、桌面上，最好在桌面上加一层隔热垫，以防玻璃碎裂或者在桌面留下印记。
05
高温注意
自热类食品不能放入微波、烤箱等加热，加热完成后，揭盖要当心，以免被蒸汽烫伤。
06
携带时
因生石灰属于航空危险品，乘坐飞机时严禁携带，所以大多数含有生石灰的自热类食品，是不能携带上飞机或者托运的。