「本文来源：央视网」
吃魔芋真的可以减肥吗？
医院第六医学中心营养科主任医师左小霞：魔芋属于天南星(科)，魔芋属，多年生草本植物。一般来讲，不能直接吃生制的食品，因为生的是有毒的。通常都是经过加工以后做成魔芋粉或者添加石灰凝胶制作出魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋卷等。
魔芋是一种高维生素、高矿物质、高膳食纤维、低热量的天然食材。它含有丰富的葡甘聚糖，即一种水溶性的膳食纤维，这种膳食纤维能够防止体内胆固醇的吸收，对降低血脂、保护心血管是非常有效的，所以被称为心血管的清洁剂；同时，它可延缓体内血糖的波动，对血糖高的人群也有很好的控糖作用；还可以促进肠蠕动，让粪便的体积增大，促排便，对便秘的人群也是非常有帮助的；减少对肠道壁的吸收时间和接收时间，对防止肠炎、肠癌也非常有用。
医院第六医学中心营养科主任医师左小霞：大家比较