羊肚菌是名贵的食用菌，营养非常丰富而且口感独特。原本是野生菌的一种，生长与山林野外数量非常虚少。野生羊肚菌价格也比较昂贵。现在已经可以人工种植，但是因栽培羊肚菌技术难度大，产量不稳定。造成了现在种植羊肚菌的规模也不大，市场价格行情也比较好。是农民朋友具有发展前途的一个种植项目。
下面就和大家聊聊羊肚菌人工种植技术
第一步:我们需要需要选择羊肚菌种植的土地，一般选择地势平坦，土质疏松，靠近水源，排水良好，附近没有污染源的田地，通常农作物生长比较良好的田地都适合种植羊肚菌。
第二步:种植羊肚菌需要搭建遮阳棚，可以根据种植规模实际情况搭建遮阳棚。一般使用直径2-2.5㎝的轻钢管搭建人字形拱棚，一个拱棚与地面面积_平方米为宜。棚宽6-8米，中间高2.5米两边高1.5米，长60到90米，用遮阳网覆盖拱棚，沿棚顶层两侧加固横管走向，安装耐高压水管和雾化喷头，便于水分管理。喷头数量根据水压种植面积。确定安装密度。
第三步:将田地杂草杂物清理干净，翻耕前每亩撒50-75千克生石灰，以杀灭土壤中杂菌害虫和虫卵。若是地表长时间未耕作需要增加生石灰用量，可调控到75-千克左右。然后进行深耕土地。耕作深度保持在20-30厘米比较好。按照行距0.8_3.5米进行开沟，沟宽保持在0.2-0.3米，沟深0.2_0.25米，以便排水，人员行走管理方便。
第四步:菌种选择，一般我们要到正规单位购买菌种，由于购买回来的菌种是瓶装的，我们需要把菌种播撒在培养料上。在播撒菌种之前用竹片把菌种钩出来放在塑料盆里搅拌均匀。好的菌种一般瓶壁上有少量黄色异核菌核，菌丝分布比较均匀，菌丝为淡黄色。
第五步:羊肚菌播种时间一般是每年10月到12月，菌丝在3摄氏度到25摄氏度都能生长，最适宜温度为15到18摄氏度。低于3摄氏度或高于25摄氏度菌丝停止生长或菌丝死亡。将预湿好的菌种，按照每亩干重千克播撒于整理好的地块上，然后用钉耙对地块进行抖土，10-15CM使菌种和土壤均匀混合，确保菌种被土覆盖。播种完按照行宽，将黑色农用厚地膜或者草帘子覆盖在地块上，确保保温，保湿，通气。
今天的羊肚菌种植技术就先分享到这里，如果喜欢的朋友可以