石灰甏
SHIHUIPENG
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在我们成长的岁月里，有很多记忆是不属于一个人的，而是属于我们共同经历的某个历史时期，而我和大部分人的区别，是我喜欢把那些尘封的记忆从脑子里过滤出来，然后用文字的方式把它们留存下来。
我希望，过了很多年，很多年之后，当人们已经遗忘了这段记忆的时候，我的记录可以成为一段可以考证的历史，我希望我的记录是有价值的。
{石灰甏}“囡囡，石灰甏里有好东西！”冬日里，在弄堂口晒着太阳的外婆看到我就向屋里努了努嘴，脸上是神秘又宠溺的微笑。我飞奔进屋，熟练地掀开外婆床头的石灰甏，从里面掏出一包粽子糖，打开用来包裹它的牛皮纸，迅速地将一颗粽子糖塞进了嘴里……这是儿时的我简单又美好的幸福瞬间。
儿时的石灰甏，是一只长相不好，甚至丑陃的甏，但对于我们这些孩子来说，却是一个神秘的百宝箱，那里装着许许多多能够满足我们食欲的“宝藏”。
在上世纪七八十年代的小镇上，石灰甏几乎是每家每户都拥有的家庭必需品，它们或大小不一、或形状不同，但功能是一样的——防潮。石灰甏，其实就是一只装了生石灰的普通甏，在不装石灰的时候，也可以用来装水、装米、腌咸菜……可一旦在它的“肚子”里放进了生石灰，普通的甏就变成了石灰甏，接着，它就会被主人从潮湿的厨房、阴暗的角落搬到私密的房间或贮藏室里，一只普通甏的地位因为几块生石灰而瞬间提高。
把普通的甏变成石灰甏的过程其实非常简单，只要在一只洗净、晒干的甏里放上一些生石灰，再在这些生石灰的上面铺上几层土黄的牛皮纸即可，为了减少水分的侵入，人们还会在石灰甏口放上一块大点的砖或几块厚木片，以起到密封的作用。石灰甏里放的石灰还有些讲究，比如石灰必须是生石灰且是块状的，一般的人家会在每个准备做成石灰甏的甏里放上几块生石灰，这生石灰的大小和数量依甏的大小和主人的主观意愿而定。但随着时间的推移、水分的进入，石灰甏里的块状生石灰就会氧化变软，这时甏里的石灰就起不到干燥的作用，就需要换石灰了。但在那个什么都紧缺的年代，老百姓一般是没法从商店里买到生石灰的，所以获取它的主要途径只能是到正在造房子的工地上去要，之所以能在那里要到生石灰，是因为当时造房子用来刷墙的材料正是由泡发好的熟石灰和纸筋搅拌而成的，而泡发熟石灰的主要原料就是生石灰，所以只要看到工地上有泡发石灰的池子，有需求的人就会跑去要生石灰，而且工地上的工人也很慷慨，于是总能要到几块生石灰来。
石灰甏因为有了生石灰的存在，便有了干燥的作用，它就像一个超大的干燥剂，让食品能够保存得更久一些，毕竟需要放进“石灰甏”的食物对于那时的家庭来说都是“奢侈品”，那些“奢侈品”包括金币巧克力、梨膏糖、粽子糖、大白兔奶糖、话梅糖、杏仁饼干……这些孩子们的零食经常会在石灰甏里呆上很久很久，因为大人们总会让孩子们省着点吃再省着点吃，还因为保质期这个概念在那个时候还没有横空出世。
冰箱的出现，是人们生活水平更进一步的标志，大家开始把食品放进冰箱保存，但是很多老人还是舍不得扔掉石灰甏，子女、亲戚给的人参、西洋参、阿胶等高档的营养品，老人们还是习惯放在石灰甏中保存。只是随着社会的发展、时代的进步和人们生活水平的迅速提高，食品不再单一、保存不再复杂、经济不再囧困，我们的生活中出现了干燥剂，出现了真空包装，甚至出现了冰袋……石灰甏彻底失去了它存在的理由，它悄悄地退出了历史的舞台。
“石灰甏”这三个字是突然跳进我脑海中的，但是想到它，那个样子依旧清晰如昨，石灰甏里的零食也依旧会令我垂涎，在那个物质相对贫瘠的年代，是它给了我一个有期待、有爱的幸福童年，给了我一份特别美好的回忆！
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