广西白糖：生石灰的神奇力量
广西，一个因白糖而闻名的省份。这里的甘蔗种植历史悠久，白糖产量全国领先。然而，你知道在广西制糖过程中，生石灰扮演着怎样的关键角色吗？
在广西的制糖工艺中，生石灰起着至关重要的作用。从甘蔗的种植、采摘、压榨，到糖浆的精炼，每一个环节都离不开生石灰的助力。生石灰在制糖过程中的主要作用包括中和酸性物质、提高糖浆的PH值、去除杂质以及为糖浆提供必要的钙离子。其次，生石灰可以提高糖浆的PH值，有助于抑制有害微生物的生长，从而延长糖的保质期。此外，生石灰还能与糖浆中的杂质发生反应，将其沉淀并去除，从而保证白糖的纯净度。最后，生石灰为糖浆中的甘蔗纤维提供必要的钙离子，使其在结晶过程中形成更坚固的结构，提高白糖的品质。未来，随着科技的不断进步和制糖工艺的不断优化，生石灰在广西制糖业中的地位将更加稳固。