白乳菇别名奶浆菌、羊脂菌、辣味乳菇、白奶浆菌、板栗菌、白蘑菇、石灰菌，是红菇科真菌白乳菇子实体，用作药用。味甘，性寒。入肺、胃经。清肺，去内热，祛风散寒，舒筋活络。治腰腿疼、手足麻木、筋骨不舒、肢体麻木、四肢抽搐。为“舒筋丸”最主要原料之一。子实体中所含的倍半萜内酯结晶混合物有抗白血病作用。内服，煎汤，6-9g。《滇南本草图说》记载：“患冷疾腹痛泄泻者，忌食。”菌盖宽5-15cm。中部下凹呈浅漏斗状。干，白色，无毛绒，无环纹。盖缘渐薄微上翘。菌肉白色，坚脆，伤后不变色。味辣。乳汁白色，不变色。菌褶白色，下延。柄短而粗，高2-6cm，粗1-3cm。孢子球形、阔椭圆形，6-7μm×5-6μm，壁具微疣。该菌色白，有白色乳汁溢出，如羊脂，故有白乳菇、羊脂菌、白奶浆菌等名。分布于河北、陕西、江苏、安徽、浙江、福建、四川、云南。6-10月常见。散生或群生于针、阔叶混交林或阔叶林中地上，以温带和亚热带为习见。为多种树种的外生菌根菌。辣乳菇二醛(piperdial)、辣乳菇醛醇(piperalol)、绒白乳菇醛(velleral)、异绒白乳菇醛(isovelleral)。子实体含倍半萜内酯。
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