春季是万物生长的季节，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。在这个阳气生发的季节，是不是吃什么都好呢？
今天小编就和大家来谈谈，8种不宜春季多食的常见食物。
甘蔗民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法，其实这种说法并不是危言耸听。甘蔗的糖分含量高，如果储存时间过长，在气温升高的时候很容易滋生霉菌。
在华南地区，三四月份温度已经很高了，所以这个季节的甘蔗比较容易发生霉变，变成“红心甘蔗”。
“红心甘蔗”之所以有毒，主要是因为其中含有节菱孢霉菌，这种菌会产生一种神经性毒素物质“3-硝基丙酸”，若没有得到及时的救治，患者有可能会因为毒素侵犯神经中枢系统而导致呼吸衰竭而死亡。
蘑菇这里说的蘑菇并不是市场上卖的蘑菇，而是山上长的野蘑菇。春季野生菌生长旺盛，每到这个季节，“毒蘑菇”毒倒一家几口的事件屡见不鲜。
由于部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇长相非常相似，但此蘑菇非彼蘑菇；另外，水土也会影响蘑菇的毒性，就如“南橘北枳”。
所以，为了自身的生命安全，野外生长的蘑菇不宜采摘来食用，也不要购买来历不明的野生蘑菇。
土豆马铃薯也多是囤积食物，若储存条件不好，易变绿、发芽，食用会中毒。一些商贩为了食物好卖，将发芽的马铃薯拔芽，并抹上石灰碱，让其看起来灰灰的，掩盖了绿色部分。因此买马铃薯一定要仔细观察，并冲洗干净，看有无变绿，或者拔芽痕迹。
春笋“雨后春笋”形容事物蓬勃向上的势头，因此也是非常发的食物。春笋具有多种氨基酸、无机盐和维生素等，可帮助消化，但同时它含有较多草酸，有关节疼痛，四肢发冷等人群不宜吃，建议烹饪之前过一下水。
香椿香椿也是春季的一道时令菜，香椿含视黄醇、钾、磷、维生素A和C等，但是患过荨麻疹、湿疹、中风等患者不宜食用，以防旧病复发。
韭菜韭菜的营养价值高毋庸置疑，除了含有蛋白质和碳水化合物外，还具有丰富的维生素A和矿物质。但若是体内阴虚有热或者患疮疡、眼疾的人，韭菜食用过多就有可能会加重病情。
菠菜春天是吃菠菜的好季节，菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及铁、钙、磷等矿物质。但菠菜含有草酸，不宜过量食用，否则不利于人体对钙质的正常吸收。建议在煮菠菜之前应该先过一遍水再烹饪，减少草酸，避免造成人体高尿酸。
羊肉阴虚火旺的人，或有热病、传染病等人士食用易上火，大病初愈者也不宜，因为虚不受补。食用时可搭配些寒凉食物，如冬瓜、丝瓜等，而且要控制食用量。
总而言之，春天最好吃高蛋白、易消化的食物，而且饮食结构要全面、合理，即使不忌口，也要总量控制（即什么东西都不要过量食用）。
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