上星期，小侬报道了
上海爷叔在虹口广粤路菜场
买到蓝色小葱，一煮汤里飘蓝沫
这一报道引发了大家的反响
不少网友表示：很多渠道都买到过
那么，蓝色小葱还在继续卖吗？
记者追踪到了蓝葱来源地：
宝山的江杨北路菜场
菜农表示：已全部下架了！
江杨北路批发市场责任人表示：
这批小葱是从西南地区运来
之前例行检查中均符合指标
但由于颜色异常，添加物质未知
他们采取了暂扣、上报等措施
目前等待进一步质检结果
能够进入他们市场进行售卖的蔬菜，一律要经过农药残留、有机磷、氨基甲酸等指标的快速检测。但在这批染色葱中，他们并未检出有超出国家检测名录的超标元素。
所以，老百姓最最关心的就是
蓝色物质检测结果到底是啥？
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目前，检测报告结果显示：
送检小葱的各项农药残留量
均在国家标准范围内！
但染色葱中检测到的铜
国家并未对其含量制定相关标准
据市监部门查阅资料后推测
蓝色物质可能是波尔多液
是熟石灰和硫酸铜混合溶液
出于安全考虑，市场监管部门
要求商家下架这批小葱
并且要求做好后续进货查验
如再发现有蓝色物质的小葱
一律拒收并且退回上家
看到这里，大家忍不住追问：
那波尔多液对人体有害吗？
记者又请教了化学专家
上海师范大学化学与材料科学学院
肖胜雄教授当场做了一个实验：
在三个试管中分别加入蓝矾、
波尔多液，以及加热后的波尔多液
（下图从左到右）
实验结果显示：
蓝矾水溶性更好，在清洗过程中轻易溶解（很容易被洗净）；
相比之下，波尔多液不易溶于水；
而加热后的波尔多液，其悬浊物与此前报道中汤面上漂浮的蓝色絮状物相似。
由此推断，涉事小葱上
蓝色物质更有可能是波尔多液
而根据之前外省市相关报道：香葱上发现蓝色物质，检测结果也是波尔多液。而溯源后上级供应商也承认，在种植环节喷洒了波尔多液。
这里来科普一下这种物质
波尔多液：是一种喷洒在植株表面、作用广泛的杀菌剂，年开始在法国波尔多地区的葡萄酒庄投入使用。在世界上广泛应用于防治蔬菜、果树、棉麻等作物的病害。
根据专家的说法：
波尔多液是否对人体有害？
得看铜的含量！
肖胜雄教授表示：
铜是人体需要的元素，你必须通过体外来摄入。世卫组织也提出过铜的摄入量是有一个标准的，一天只要不超过4毫克就可以。
（蓝色葱）报告上显示一公斤产品有0.87-0.97毫克的铜，以这个剂量来看是没有关系的。我们同时建议不管是什么蔬菜，食用之前尽量清洗干净。
所以，这批蓝色小葱
大概率是被喷洒了波尔多液
而根据目前检测结果看
铜含量相对有限
如果不是大量食用的话
对身体没有太大的伤害
网友总结：还是少吃为妙~
即使蓝色小葱已被禁止上市
但是老百姓也在呼吁：
还是要补上检测项目短板！
因为不止小葱，很多蔬菜上
都有发现过这样的蓝色物质
积少成多，也会成健康隐患
大家也希望有关部门能指导菜农
如何科学种植与保鲜！
对此你怎么看呀？
欢迎在留言里告诉小侬
来源：新闻坊（stvxwf）记者：马跃龙、康令侃（见习）看看新闻Knews、