石灰的质量等级分类：(1)石灰按品种分为生石灰、熟石灰粉。(2)石灰按化学成分的氧化镁含量多少分为钙质石灰、镁质石灰。注：硅、铝、铁氧化物含量之和大于5%的生石灰，有效钙加氧化镁含量指标，未消化残渣含量指标与镁质生石灰指标相同。
石灰属于建材原料非金属矿，也属于重要的冶金辅料，石灰既是水泥、石灰生产的主要原料，也是房屋建筑，公路铁路建设的主要原料之一，又是提炼碳酸钙化学原料的重要材料，为此随着社会经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高。
氧化钙烟气脱硫的投加方法有干法投加与湿法投加两种，实际脱硫过程中多以湿法投加为主，它或熟石灰水反应生产含水硫酸钙与二氧化碳，其脱硫率可达到94%左右，且反应速度快，易于操作等特点（其间需要氧气做催化剂）。氧化钙在脱硫的过程中，不断的与其他物质发生反应，从而达到后预计的效果，因此，它凭借着本身的特性将一些有害物质通过化学反应的过程转换成无害的物质，是当前人们使用的比较多的一种方法。
生石灰脱硫法效果明显，方法简单、易行，生石灰比石灰石反应更快，效率更高，只是生石灰成本比石灰石高一些，而且比石灰石结垢顷向大一些，只要对其对锅炉炉膛进行清理，基本不会对锅炉的使用造成影响。