山药是一种平常大家都见到过的食物，同时也是一种中药，在生活中深受大家的喜爱，而我们日常生活中所见到过的山药最长也就1米左右，因此很多人都以为山药最长也就1米左右，其实山药是可以长到1米以上的，只是为了方便，所以在1米多的时候就挖出来吃掉了，长的甚至可以长到5米左右。
这不，在前段时间，网上就爆出一男子用挖掘机挖出了4米多的山药，只能说世界之大无奇不有。很多人看到这4米多的山药都有一种难以置信之感，但是事实却是如此，那么具体的情况是怎么样的呢？
一、事情详情在前段时间，海南的一男子在工地工作的时候，不小心挖到了一个山药，因为自己比较喜欢吃山药，恰好工地上也有挖掘机，他就开了挖掘机过来挖这颗山药，本来以为用挖掘机挖就是大材小用，一下就可以挖出来了，谁知道用挖掘机挖了3米还没有见到这颗山药的根，直到挖到4米才见到这颗山药的根茎。
从男子放出来的图片可以看出，这个挖掘现场是一个长方形的坑洞，深有近5米，不知道的还以为是在挖什么宝贝呢？怪不得有很多网友看到他挖掘的现场，就挑拨道“这个挖掘山药的现场，堪比考古现场，考古的时候都没这个挖得深”。很多人也比较关心，男子用挖掘机挖山药会不会很亏啊！
对于这个问题男子表示，之前也挖过很多次山药，但是从来没有挖过这么大的山药，这根山药有超过4米左右，重达三十多斤，完全是够挖掘机的油费的了，不过对于这个山药的价值来说，在新的一年能够挖掘出这么一个从来没有见过的山药对于男子来说有着不一样的意义，不仅开阔了自己的眼界，也是一个不错的开端。
对于男子来说是非常高兴了，但是对于山药来说就不是一件高兴的事情了，如果山药有情绪的话，一定会说“我好不容易长到这么大，现在却被挖了，还是用挖掘机来挖，我配吗？真是流年不利啊。”这个男子用挖掘机来挖山药，我也是第一次见过，不得不说这个男子真是不讲武德，如果他是用手挖的话，估计挖个一米就挖不动了。
很多网友看到他挖出这么大的山药，纷纷投去了羡慕的目光，也有很多网友比较担心他挖这个坑怎么处理，对此男子表示，之后就会重新将坑填平，也有很多网友给他出主意，“这里能长出这么大的山药，说明这里的土壤比较肥沃，可以在这里继续种植山药，等过两年再来挖，又可以挖到这么大的山药了”。
男子最终并没有接受网友的建议，只是将挖的坑填平掉。他没有接纳网友的建议其实是对的，他此次能够挖掘到这么大的山药，完全就是无心之举，是一种运气，如果他自己种植的话，估计很难种出这么大的山药，只会费力不讨好，就想一句古诗所说“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”。
二、山药小知识山药，是一种中药材之名，属于薯蓣科植物薯蓣的根茎，一般在11月份左右开始采挖，可以直接去皮煮着吃，也可以将皮去除，洗干净，然后用烤炉烘干，或者将其晒干，制作成毛山药，可以用作药用，对于人是很有益处的。
山药的生长习性是喜欢向阳的地方，如果是野生的山药一般是生长在山区向阳的地方，其喜欢温暖，并且可以忍耐寒冷，在北方只需要稍微的覆盖点东西就可以越过冬天。如果是自己种植的话，需要选择一处土层比较深厚，土壤肥沃，排水良好的地方，土壤的选择上最好是酸碱适中的。
酸性过重会导致根的质量较差，碱过重，导致根不能充分地向下生长，我一个朋友是南方，他从来没有种过菜，有一次就想着种点山药吃吃，结果自然是没有种出来，后来他去请教了一下老农，老农告诉他，在种山药的时候，需要先施点石灰，然后种植就可以了，为什么要施石灰，老农也没有说。
后来他查了资料，才知道，南方的土地酸性是比较重的，所以需要施点石灰中和一下土壤的酸度，这样就可以种植山药了。当然要真正的种植好，还是需要花费不少的时间和技巧的，我朋友看完种植山药的资料以后，就放弃了自己种植的打算，用他的话就是“种个山药这么麻烦，还不一定能种好，还不如去买了吃”。
山药不可以和海鲜产品、碱性食物、不易消化的食物一起吃。我有一个朋友有一次吃完山药以后就去吃了虾子和螃蟹，等到晚上以后他就出现了恶心呕吐的症状，医院查看，检查的结果就是食物中毒引起的症状，医生和他说“山药是一种温性的食物，而一些海鲜食品却是良性的，如果两种一起吃就会产生化学反应”。
山药之所以不能和碱性食物一起吃，是因为山药中含有淀粉酶，如果和碱性食物一起吃的话，碱性会导致山药中的淀粉酶失去效果，这样就会导致山药的营养价值极低。当然你要一起吃也不会造成食物中毒，只是没有营养价值而已。
山药有着助消化的作用，但是和不易消化的食物一起吃的话，就会阻碍山药发挥作用，并且还会导致出现消化不良的情况，所以山药是不可以和不易消化的食物一起吃的，比如奶油蛋糕，糯米等等，很多人都会用糯米焖山药以为这样就可以中和糯米的不易消化，其实这是错误的，最好两样还是不要一起吃比较好。
三、总结我们在生活中是很难见到4米多的山药的，这次从网上见到一颗4米多的山药，不仅给我们开了眼界，也告诉了我们大自然是神奇的，在大自然面前，是有着无数种可能的，你以为的稀奇的东西，也许在整个大自然界只是微不足道的一点，所以说，我们要敬畏自然，爱护自然，这样自然才会反馈给我们奇妙的体验。
正如叔本华所说的“大自然的每一个领域都是美妙绝伦的”，你没有体会到，只是你还没有发现而已。