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央视新闻客户端
近日，一种网红食品开始日渐风靡——自热食物，特别是自热火锅、自热方便面等自发热食品以其便捷、速食的特点逐渐风靡。在某宝网站上，自热火锅、自热方便面等食品日均销量均达到数万份之多。那么，如此庞大的销售量背后，这些自热食品是否存在安全隐患？它们的发热源是什么材料？它们的最高温度能达到多少？究竟是否有安全隐患？近日，镇海消防大队在营区内做了一个自热火锅小实验，用真实数据来验证和回答这些问题。
实验中，大队实验人员首先准备了自热米饭、自热火锅两类自热食品作为实验材料并进行相应编号，同时准备了有毒气体探测器及红外测温枪，实验开始：
实验一：消防员分别将自热食品的发热包加水后，仅仅过了数秒，发热包温度就攀升至75.8摄氏度，同时有毒气体探测器警报声响起，周围检测到了一氧化碳，且在开阔通风室内场地，一氧化碳浓度就达到了20.8mg每立方米，离24mg每立方的标准值相差无几。
实验二：消防队员先把“自热火锅”里面的食物拆开，加水后，把“自热火锅”盖子上的小孔堵住，大概过了半分钟，“自热火锅”就开始快速膨胀，并冒起了白烟。消防员用红外线热感枪进行测试，这时的加热包温度已经有60多度。
实验三：消防员将自发热食品的发热包放入矿泉水瓶内，模拟密闭容器内是否会发生危险。当实验员将水慢慢倒入矿泉水瓶放在地上静置数秒后，该矿泉水瓶迅速被膨胀扩大，同时底部被高温高压灼穿喷出高压蒸汽。
消防人员表示，“自热火锅”底部加热包的主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水后，升温可达度以上，蒸汽温度可达度，最长保温时间可达3小时。
“自热火锅”的出现，一方面给大家带来了便利，另一方面它的安全隐患也不容忽视。据报道，一名中国留学生在使用“自热火锅”的时候，导致美国一寄宿学校全员疏散；成都一小伙在家吃“自热火锅”时，家里1cm厚度的玻璃桌在高温下被炸碎，还差点砸到自己的脚。
消防员提醒我们在食用此类自热食品的时候应当注意：
1、方便火锅的盖子上有一个透气孔。如果透气孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至烫伤人。
2、一定要严格按照说明书来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，以免造成意外伤害。
3、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热食品”下面加隔热垫，免得玻璃炸裂。
4、“自热食品”属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品。此外，千万要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包发生危险。
（原标题《提醒
“食物网红”自热火锅这么方便，但它安全吗？》，编辑肖淙文）