香菇坏棒ldquo复活rdquo

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在香菇种植过程中,由于杂菌感染而导致的坏棒问题,一直困扰着我们,无论我们怎么小心,始终避免不了菌棒可以达到%的成活率,赶上年景不好,可能坏棒会达到几千棒。在年,河南很多地区就出现了“坏棒灾”,轻微的菇农损失约30%左右,严重的可能达到50%的坏棒,在去年的调查中了解,有菇农朋友种植十万棒香菇,竟然遇到了全军覆没的严重灾难。所以对于香菇坏棒问题,也一直是我们菇农害怕而又不得不面对的难题。

对于香菇的坏棒问题,不同的菇农处理的方式也有很大的不同。有的菇农选择扔掉,而且会扔到很远的地方,因为这些菇农害怕杂菌,更害怕对以后的菌棒也会产生影响。但有些菇农朋友并不这么认为,坏棒也是可以从新加工变成新料,这样不仅可以挽回坏棒的损失,还能给来年的投资减少很大一部分。

对于香菇坏棒从新加工新料问题,很多菇农吃了亏,加工的菌棒坏棒非常的多,而且可以清晰的看出,感染的部位根本不是在接种口处,而是在加入的旧料地方(坏棒从新加工的地方)。这也让更多的人望而却步,不再敢使用旧料,甚至认为,感染的菌棒无论如何灭菌,杂菌也是杀不掉的。那么香菇坏棒就真的不能“复活”了吗?

其实一些经验丰富的菇农朋友表示,感染的菌棒处理好了,和新料一样。之所以很多人用了这些坏棒后感染更加严重,其实是处理的过程中不到位而至。

1、坏棒晒几晒

很多人处理坏棒时,都是将坏棒晒干就装袋收藏起来,其实天气潮湿,我们应该定期的多晒几次,这样才能达到更加理想的效果。除此之外,我们剥掉的外袋也应该深埋处理,避免感染源的蔓延!

2、坏棒比例少

坏棒晒干后的旧料,应该占据很少的一部分,基本不应该超过30%,如果放的过多,将会影响香菇的产量,甚至导致菌棒感染的危险。

3、石灰不能少

其实前两点,大多数菇农朋友都知道,也是非常常见的操作,重点就在石灰,坏棒再利用酸性更强一些,所以必须用石灰调节,应该放入2%的石灰进行搅拌。除此之外,石灰还能抑制很多霉菌的生长,一举两得。

4、灭菌要长些

晒干后的木屑中,含有大量的杂菌,如果灭菌不到位,那么做出来的菌棒坏棒将非常严重。而且这些杂菌很不容易灭杀,所以在高温灭菌的时候,不能与正常灭菌温度一样,要增加灭菌时间,一般需要增加3—5小时。

除了上方四点要求外,晒干的旧料与新料应该搅拌均匀,这是最基础的一项操作。

香菇坏棒虽然杂菌是新料的几倍,但是只要处理得当,这些被宣布死亡的菌棒还是可以为我们所用,是完全可以“复活”的。希望大家在旧料翻新的过程中,注意以上这些操作,减少污染率。也希望广大菇农朋友能够说出自己的看法,提出更多的宝贵意见,让坏棒能够重生,让大家的损失能够降到最低!

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