插了秧的稻田
过年期间，湖南还是广西的一个小山村，一中年农民扛了半蛇皮袋熟石灰，撒到还有水的一丘稻田里。过了几个钟头，该农民拿个脸盆去撒了石灰的田里巡查，捡了半脸盆的泥鳅、黄鳝和小鲫鱼，然后说晚上有特别好的下酒菜了。其所为被人拍摄下来放到网上，引发一小波议论。一些生活在城市的人，以及出生农村却未种过田的年轻人，反响较大。但他们的评论却让人哑然失笑。
秧苗转绿的稻田
有的说，如此操作，因小失大，把农田给毁了；有的说，这是杀鸡取卵的招法，比电鱼的更坏；还有的说，这种绝户做法，下一代就看不见泥鳅、黄鳝了，要判刑才行；也有的说，这样出手太狠，严重破坏生态平衡；甚至还有人认为，这太缺德，生灵涂炭，要报警处理。另外，也有人质疑通过这种方法捡到的野杂鱼能不能吃。反正，诸如此类批评和骂得不少，着实让人摇头叹息，啼笑皆非。这让我想起老家的一句俗语，爷不种田，崽不习惯。大意是如果父亲不是种田的，做儿子的对于农活那一套，就会很陌生，不能适应。
其实，在稻田里撒熟石灰，一直是我们传统农业的耕种方法之一。在南方的稻作区域，在还没有化肥农药的年代，往稻田撒熟石灰是一种非常普遍的现象。
稍用专业一点的术语来讲，就是熟石灰遇到水体中的一氧化二氢就有反应，产生氢氧化钙。而其中的氢氧根会增加水体及土壤中的碱性，打破原有的结构平衡，把躲藏在烂泥中的泥鳅、黄鳝、螺蛳、河蚌等给呛出水面，并毒死。但同时，也有杀菌的作用，能杀死稻田里的病原体，比如害虫卵、蚂蟥，以及小杂草等。农民往稻田撒熟石灰，最主要的目的是改变酸性土壤的酸碱度，达到改良土壤板结的状况，还能预防稻飞虱、稻枯病和抗倒伏，从而达到增产的效果。
耕作好的稻田
记得幼年的时候，也就是七十年代中期，老家所在生产队，年年都要在禾苗长起来后往田野撒石灰，泥鳅、黄鳝总要死很多，但年年仍有，真是生生不息。那些个头小的泥鳅，呛死后就会漂浮到水面上。因为呛死的野杂鱼有一股石灰水味，有的邻居就会嫌弃，一只泥鳅一条黄鳝都不捡，也有的邻居则会挑大地捡一些，煎炸后炒辣椒，也算是不错的下饭菜。
现今的人们，尤其是从未见识过干农活的，看到人家往稻田撒石灰，就觉得大惊小怪，想当然地发表自以为是的高论，实则贻笑大方。而一些地方稻田里泥鳅、黄鳝几近绝迹，那是拜我们的化肥农药所赐，那才是真正破坏生态、遗毒后代的罪魁祸首！
所以，不懂的东西，先了解再发表意见。不然，会让人笑掉大牙！说你无知！
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