四川这小吃，名字取得真有意思！有句话叫做：“少不入川，老不离川“，我来到四川后才明白，看到大街上的小姑娘，谁还想要离开呢。这句话的意思讲的就是这个，古时候四川的美女就比较多，所以民间就流行这样的一句话。四川除了美女多，美食也很多，来四川成都这个美食之都，你可以吃到很多美食，上百上千种，大饱口福。大家都觉得四川的美食都是重麻辣的，其实除了麻辣还有很多清淡的，还有一些甜的，口味可不止麻辣。四川的小吃有很多，比较出名的就是串串、麻辣烫、钵钵鸡、夫妻肺片、叶儿粑、赖汤圆、钟水饺、担担面、三大炮、凉粉、凉糕、凉虾等等。小吃太多了，数都数不过来，要是想去四川品尝美食，那就要做好长时间待在那里的准备。四川的火锅可以说是最出名的，四川火锅以麻辣为主，但是这麻辣是真的吗真的辣。外地人去四川吃火锅：老板来一份清汤火锅！老板：没有！外地人：那就来个鸳鸯锅！老板：好的！但人们就会有这样的疑问了，鸳鸯锅里面不就有清汤吗？为什么不能弄一个全清汤的呢？去四川要是不吃麻辣火锅那就白去了，这麻辣吃起来才叫爽。你点鸳鸯锅都会被四川人鄙视了，要是点个清汤锅，直接要被四川人瞧不起！吃完火锅再来一份凉虾，那就太好了，凉虾清凉解暑，正好还可以解辣。一开始人们听到这个名字因为真的是虾，结果它就是面粉做成的，只不过一个个在杯子里，就好像虾的形状，所以才叫做凉虾了。凉虾花糯清爽，柔软香甜，是夏季解暑佳品。凉虾这个名字取得真有意思！人们听到凉虾时脑海中出现的就是虾的形象，我第一次看到就好奇，虾怎么做成凉的，能好吃吗？后来才知道只是名字这样叫的。凉虾的做法：将大米淘洗干净，浸泡30分钟，然后磨成米浆，再加糯米粉调成米糊。接着锅中烧开水，倒入米糊，边倒边搅拌。煮熟后倒入石灰水，小火煮至糊状。然后准备一盆冷水，将米糊倒入漏勺中，慢慢滴落在冷水里，就形成凉虾了。接着小火煮熟，放入凉白开中，最后加红糖水就可以了食用了。我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并
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