食品级氢氧化钙的性质

食品级氢氧化钙由氧化钙和水消化而得。俗称“熟石灰”或“消石灰”,白色粉末,密度2.24,在℃时失去水变成氧化钙,在空气中遇二氧化碳变成碳酸钙。具有碱的通性,是一种强碱,对皮肤、织物等有腐蚀作用。吸湿性很强。几乎不溶于水,食品级氢氧化钙的澄清水溶液成为“石灰水”,有碱性,能吸收空气中的二氧化碳而生成碳酸钙沉淀。食品级氢氧化钙与水组成的乳状悬浮液称为石灰乳。

由于食品级氢氧化钙的溶解度比氢氧化钠小得多,所以食品级氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比氢氧化钠小。这些性质决定了食品级氢氧化钙有广泛的应用。




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