很多人特别喜欢吃皮蛋，但是却不知道皮蛋应该怎制作，今天小编给大家带来一个简单的皮蛋制作教程，5天就能制作完成。
其实皮蛋制作的食材大部分人都选用的是鸭蛋，但是今天小编给大家带来鸡蛋制作皮蛋的小技巧，而且鸡蛋价格也不贵，属于经济实惠的一种食材。相信大家都很喜欢吃外面超市的皮蛋吧！其实皮蛋很多都是用生石灰和一些添加剂制作而成，这些添加剂对哺乳期的孕妇和儿童的身体有很大影响的。所以今天小编给大家带来无需任何添加剂就能制作美味皮蛋的方法！
今天就简单给大家带来一个流心皮蛋的制作方法，而且自己制作的皮蛋是不需要添加任何的东西，吃起来也比较放心。而且制作周期也只需要5天哦！
——皮蛋的简单制作方法——
准备食材：鸡蛋20个，鹌鹑蛋15个，皮蛋粉，红茶1小包。
操作方法：
1.要选择20个新鲜的鸡蛋，检查是否有裂纹，可以轻轻的敲击一下，如果声音发闷的话就代表鸡蛋不适合，然后清洁干净放入容器中等待鸡蛋表面的水分晾干。
2.第二步将鹌鹑蛋用清水清洗干净后，也放入容器中，选择一处阴凉处等待表面水分晾干。
3.再然后将市场买好的红茶包放入炒锅中，置入清水，将火候调到最大档将其煮好，煮好之后再等待几分钟，然后倒入碗中备用。
4.可以去网上或者超市购买皮蛋粉，将其置入容器中，再根据个人的喜好，添加3-4勺的盐，最后将煮过的凉茶水倒入其中，用调羹调成糊状就可以了。
5.大家千万不用用手直接接触皮蛋粉，因为里面含有少许的生石灰，很容易伤到手，大家一定要做好防护措施，小编这里推荐大家买几双一次性手套。之后放入一旁，等待1小时。
6.等待1个小时左右，鸡蛋的水分基本上就蒸发掉了，然后把鸡蛋放在皮蛋泥立面，用手将其包裹完成，不要留有缝隙，否则做出来的皮蛋就不好吃。然后放置在玻璃罐子里面，根据个人的实验，千万不要选择塑料的罐子。
7.以上所有的步骤完成之后，就可以将其密封起来，然后用黑色的塑料袋包裹起来避光，放置在阴凉处5天左右就可以了。
8.最后大概五天左右就可以打开盖子了，这个时候皮蛋就已经和小编图片的上的一模一样了，看起来是不是特别的好吃呢，但是腌制好的皮蛋会有一种腌制的味道，我们可以用清水清洗，然后静置2天就可以品尝美味的皮蛋了。
这个可是自己纯手工制作的皮蛋哦，不像工厂加工出来的皮蛋，没有任何添加剂，整个过程大约需要5天左右。如果你有其它更好的方法，可以留言哦！